Προτιμάμε να φυτεύουμε εμείς τα φυτά μας διότι ξέρουμε ότι δεν είναι ψεκασμένα για να μεγαλώσουν γρήγορα, μπορούμε να σπείρουμε ποικιλίες που δεν πουλάνε τα φυτώρια, τα φυτά μας είναι ολόδικά μας και ξεκινάμε την ενασχόλησή μας με την κηπουρική δυο μήνες νωρίτερα. Επίσης, το σακουλάκι με τους σπόρους το αγοράζουμε πολύ φτηνά και περιέχει πολλούς σπόρους. Ακόμα, αν βρούμε παραδοσιακές ποικιλίες μπορούμε να κρατάμε το δικό μας σπόρο κάθε χρόνο και να μην αγοράζουμε ξανά. Τέλος, η προσμονή του φυτρώματος των σπόρων είναι όλη η μαγεία της κηπουρικής: πολλές φορές αυτά τα πρώτα φυλλαράκια σου δίνουν μεγαλύτερη χαρά ακόμα κι από την ίδια τη συγκομιδή.

(Άρια Χριστοδουλάκη)